Berner Alpkäse AOP 2023
Berner Alpkäse usem Jahr 2023
überem offene Füür härgestellt.
Prodzuziert uf 2'000m. ü. M. uf dr Alp Schwarzmoos, Hintertärfeten
zur Info
D'Alp Schwarzmoos, wo dr Alpchees überem offene Füür härgstellt wird, ligt uf knapp 2'000 m. ü. M. D'Produktion erfolgt nach IP-Standard. Aschliessend lageret dr Chees während mind. 4.5 Mönet im Simmital imne zentrale Lager u wird der professionell pflegt.
Üse Berner Alpkäse AOP isch o im letschte Jahr mit der Bestnote vo 20 Pünkt uszichnet worde.
guet zwüsse
Ä ganze Laib Chees isch öpe zwüsche 6 u 8 kg schwer. Sämtleche Chees wird vo Hand verschnitte. Wöls nid müglech isch, die bstellti Mengi grammgnau abdsschnide, variert di glifereti Mengi um +/- 40g.
CHF 2.60Preis